Полезная информация для тех, чья деятельность связана с производством продуктов питания. В фонд библиотеки поступили санитарные правила и нормы "Гигиенические требования по применению пищевых добавок" и "Санитарные правила для предприятий торговли и общественного питания" Ознакомиться с изданиями можно в читальном зале нормативно-технических документов (к. 504).

СанПиН 2.3.2.1293-03. Гигиенические требования по применению пищевых добавок : утв. Гл. гос. санитар. врачом Рос. Федерации 18.04.03 : введ. 15.06.03. - Москва : Омега-Л, 2007. - 274 с.

СОДЕРЖАНИЕ

1. Общие положения и область применения.
2. Гигиенические требования.
Приложение 1 Пищевые добавки для производства пищевых продуктов
Приложение 2 Пищевые добавки для розничной продажи
Приложение 3 Гигиенические регламенты применения пищевых добавок
Приложение 4 Гигиенические регламенты применения пищевых добавок при производстве продуктов детского питания
Приложение 5 Гигиенические регламенты применения вспомогательных средств
Приложение 6 Вкусоароматические химические вещества для производства пищевых ароматизаторов

СанПиН 2.3.5.021-94 и др. Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли и общественного питания : [сб. норматив. док.]. - Москва : Омега-Л, 2007. - 109 с.

СОДЕРЖАНИЕ

1. СанПиН 2.3.5.021-94 Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли
2. МУК 4.2.016-94 Биологические и микробиологические факторы. Применение метода отпечатков на "Бактотесты" при санитарно-бактериологическом контроле на предприятиях общественного питания, торговли пищевыми продуктами, в детских дошкольных и лечебно-профилактических учреждениях
3. СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов
4. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья